这几年学西方营养学理论的同时， 也学了许多中医养生的知识。从中感觉到他们之间有类似性，也有不同性。 在此谈一谈我的感受。

 

类似性

我发现西方保健与中医养生有一个类似性。    我们都知道中医用木，火，土，金，水来描述五脏六腑： 木主肝，胆，筋；火主心，小肠，脉； 土主脾，胃，肉；金主肺，大肠，皮毛； 水主肾，膀胱，骨。西医把人体解刨成11个系统：外皮，骨骼，肌肉，神经，内分泌，心血管，淋巴免疫， 呼吸，消化，泌尿，生殖。 不管怎样描述和解刨分类，养生和保健都先着重于消化系统。 比如说，西方营养和中医养生都首选消化系统开始调理。他们都认为百病始发于肠胃和肝脏。 西方营养学讲究肠道菌群平行，内循环畅通，吸收和生物利用率，同时减少细胞组织内炎症等，于是非常注重肠排毒，肝排毒， 淋巴排毒，同时给肠道补充有益菌和消化酶, 从而体内的消化吸收和新陈代谢达到一个新的动态平衡， 这种平衡是靠强壮的免疫力来保持稳定的。人的免疫力提高了，用中医的理论来解释就是正气占上风，邪气无法入侵。当然免疫力提高不能只靠饮食， 还要有良好的生活方式。 中医讲究健脾开胃， 调理肝气，于是就用中草药或药食同源的“中药”来调和脾胃，疏肝解郁，还要加上活血化淤，这样整个身体达到气通，血通，经络通，也达到了一个体内动态平衡。我感觉到中西营养保健着手主要脏器官相同，但路径不同，最后达到的结果是一致的。  这就像解数学方程式一样， 即解方程式的路径不同，但得出的结果相同。

不同性

西方营养分有7大类：水，碳水化物，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，抗氧化物等。所以我们每天吃的都离不开这些物质，是它们给我们身体细胞的基本原料 — 滋养我们的细胞，使得我们身体组织和器官表现应有的功能。 西方讲究营养保健，身体就好比是生物化工厂，给足营养， 给对营养，让身体各系统自我修复达到新的动态平衡。这里平衡包括身体，心理，精神三个方面。当我们饮食不平衡时，首先身体会出现症状表现， 置之不理后会产生慢性病，蔓延波及到心理，最后上升到精神层面。 这时单靠一日三餐饮食是很难达到一个新的动态平衡，这就要靠补充营养素，例如维生素，矿物质，脂肪酸，氨基酸等，才能使身体达到一个新的动态平衡。西方营养保健不分人的体质，但讲究症状，排毒和重建平衡。西方营养学更多的探讨动物和植物的营养成分和作用。 如；维生素A，D，E，K是脂溶性的。维生素A对眼睛和免疫力有益；维生素D对心脏和骨骼有好益；维生素E可以清扫自由基，降低总胆固醇和低密度胆固醇；维生素K有凝血作用，并促进钙在肠道壁的吸收。 动物蛋白和脂溶性维生素都存在于动物食物之中，而植物性蛋白和水溶性维生素都来自于植物。另外，西方保健还注重用抗氧化物来清扫体内自由基，因过多的自由基会破坏正常细胞和产生DNA基因突变，导致产生慢性病。有了这些理论后，同时了解什么食物含有某些维生素，矿物质，氨基酸等，再根据症状来补充食物和营养素。中医养生要分季节，气候，环境和年龄；把人按各种虚来分类。即气虚，血虚，阴虚，阳虚等。根据不同的虚，中医又把中草药和食物按溫和寒，君臣佐史辨证来配伍，再按不同人的各类虚来进行调理。他们重点讲究某种君臣佐史配伍的功效，很少研究草药和食物中具体的营养成分，大概这是草药煎煮后有些成份变性的缘故吧。

最近几年，中国逐渐开始宣传和接受西方的营养学，许多媒体开始报道维生素和矿物质的益处，也有了7大营养分类，但略有不同，即水，碳水化物，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，纤维等。尽管中国没有抗氧化类营养素作为7大营养分类之一，但也在谈抗氧化食物和细胞炎症。  西方人也在关注传统的中医的药食同源的养生方法和中草药的疗效。 因此，西方自然营养专业机构也投入了大量的人力，物力，财力来进行研究中草药的成分和功效，这样可以了解到有些中草药的副作用。我相信不久的将来，西方会有越来越多的从事有关健康方面的专业人士能把中医养生引进西方的营养保健中来，这叫中西相结合的养生保健。