渴望是我们每个人在生活中都曾经历过的事情。如果我们渴望的食物恰好满足我们身体对营养的需求，那该多简单呢？我们可能不再强烈渴望吃盐渍焦糖布朗尼，而是主动寻找满是绿叶蔬菜和牛油果的煎蛋，从而获得更好的健康。 人类的身体对自身状况的感知比大脑告诉我们的要更清晰，我们常常误解自己的渴望实际上意味着什么。常见的食物渴望往往与营养缺乏有关，伪装成布朗尼，以满足我们对暂时和即时情绪调节剂的需求，但并没有解决真正的健康问题。
这篇博文将作为一个备忘单指南，帮助你理解你的食欲真正意味着什么，以及你如何能够做出最佳的食物选择来满足你的欲望，并防止食欲占据你的思维。
- 渴望咸味食物
渴望咸味食物可能表明你正在遭受肾上腺疲劳和可能的微量元素缺乏。当你的身体缺乏必需的营养素时，会导致生物化学失衡，从而改变组织的pH值。这也可能增加炎症，并干扰和产生激素失衡，例如肾上腺激素醛固酮，它改变液体的粘度导致低血压和消化液的释放不良。
当你渴望盐时，要寻找丰富的微量矿物质食物。渴望咸食并不是让你在饮食上肆意摄取精加工食品或快餐，这些食物含有过量的精炼盐。考虑以下食物来改善你的营养缺乏：
骨头汤：自制骨头汤可以帮助你的肾上腺更快地从压力中恢复，因为它是钙、镁、硫、硅和磷等矿物质的极好来源，这些物质让你的身体可以轻松吸收。使用有机草饲骨头准备汤和炖菜，或者在一天中喝温热的骨头汤。
粉色矿物盐：这种盐中的味道和微量矿物质会让你在追求理想味道时需要更少的盐。粉盐含有锌、铁、镁和钾。
海洋蔬菜：含有碘、镁、铁、锌、钾和磷等维生素和海洋矿物质。
- 渴望甜食
血糖失衡通常是导致渴望甜食的主要原因。富含高升糖碳水化合物和单糖的饮食是上瘾的，会导致胰岛素激增，从而触发让人感觉良好的神经递质多巴胺和血清素的释放。这样的激增过后会导致这些神经递质的下降。当血清素水平下降时，大脑又会渴望糖分的刺激。平衡血糖水平对于抑制你对甜食的渴望至关重要。使用天然糖替代品，如甜叶菊和罗汉果来给食物加糖，并在你渴望甜食时，选择少量生草莓等低碳水化合物的水果。另一个甜食渴望的原因可能与铬缺乏有关。铬仅需少许量用于调节新陈代谢，但其不足与遭受糖尿病人群的葡萄糖耐受不良相关，并可能伴随有焦虑的症状和渴望。
增加优质全食物的摄入量。在你的饮食中加入优质的全食，并确保你摄入富含铬的食物，包括：西兰花、生洋葱、绿豆、蘑菇、西红柿、罗马生菜、肉桂。
- 渴望黑巧克力
巧克力渴望可能是镁缺乏的一个微妙, 但重要的症状。镁缺乏是最常见和被忽视的营养缺乏之一，估计影响80%的人。数百种生理过程依赖于镁来促进肌肉运动、激素生产、心血管健康、中枢神经系统功能，并刺激消化过程。请记住，你的身体比你更聪明，甚至比你脑海中涌现的想法更聪明。你若渴望巧克力，请选择至少含有70%可可粉的巧克力，这可提供推荐日摄入镁的58%。除了巧克力，还有其他一些最佳食物来源，可以帮助恢复你体内的镁水平，包括：生食绿叶蔬菜, 南瓜籽, 鳄梨, 野生捕捞鱼, 生鲜草饲乳制品。压力大的人或中老年人，推荐每日补充200-360 mg镁营养补充。
- 渴望奶酪和乳制品
如果你渴望一块奶酪披萨，可能是你缺乏EPA、DHA、ALA和GLA等必需脂肪酸。这些膳食脂肪对于你的神经系统健康和大脑发育至关重要，还有很多其它好处。不幸的是，我们吃的大多数食物含有的欧米伽-6脂肪的浓度更高，这些脂肪常见于植物油和常规饲养的肉类，而不是欧米伽-3脂肪酸。下次你感到渴望奶酪和乳制品时，可以通过食用富含必需脂肪酸食物来抑制这种渴望。野生捕捞的鱼，100%草饲的牛肉和羊肉，野生动物以及放养鸡的鸡蛋都含有丰富的必需脂肪酸。素食来源的必需脂肪酸含量较少，但包括亚麻籽、奇亚籽、麻籽以及蓝绿藻等。由于每日摄入量有限，现代食物含量也有限，人体又不能自身产生，为了缩小人体必需的脂肪酸Omega 6 与 Omega 3的比值，建议每天补充优质鱼油或磷脂虾油，这些都是人体最容易吸收的动物来源的Omega 3。 Omega 6 与 Omega 3的比值达到2:1，甚至1:1, 人越健康。
- 渴望红肉
在月经和怀孕期间渴望红肉是很常见的，因为身体缺乏能量营养素，如铁、维生素B-12、锌和氨基酸乙酰-L-肉碱。这四种关键营养素通过改善心脏和大脑功能、增强肌肉力量和刺激免疫系统，帮助身体产生能量。为了克服这种缺乏，部分满足你对红肉的渴望是解决办法，只要你选择优质肉类，并且不过量食用。请将这些食物纳入饮食，以增加铁、B-12和L-肉碱的摄入量：野生捕捞的鱼，100% 草饲牛肉和羊肉，野生肉，如野牛和鹿肉器官肉，包括放养的鸡肝和草饲牛肝，深色绿叶蔬菜，包括瑞士菜、大菠菜和蓝绿藻。这里有一个很好的营养补充是草饲牛肉蛋白粉。
主要缺乏原因
忽视了你对食物渴望背后的原因，并不会使你的渴望变得更不频繁，也不会改善你身体当前缺乏的自我修复能力。研究显示，营养缺乏的个体有超过80%的风险成为超重或肥胖者。现代社会里，越来越少的人维持健康体重，而超重或肥胖的人却越来越多，因此营养缺乏是一个必须解决的重大问题，以改善总体健康。这里有4个主要原因，可能导致你经历营养缺乏，从而引发那些不健康的食物渴望。
1). 不良饮食：如今，人均饮食中充满了过量的精炼糖、盐以及不健康的脂肪，缺乏足够的真正营养。矛盾的是，我们过度进食却营养不足。遗憾的是，许多人将“无脂肪”、“零卡路里”和“低碳水化合物”视为健康食品，但这常常是不真实的。我们的身体从新鲜水果和蔬菜中失去了抗氧化剂和纤维，选择的蛋白质缺乏必要的氨基酸、健康脂肪和维生素。
通过用草本茶替代汽水、食用富含益生菌的食物，如酸菜和泡菜、以及限制加工食品的摄入，可以改善营养摄入。遵循这些建议将改善您的消化，抑制食物渴望，增加营养吸收，并缓解营养缺乏的症状。
2). 慢性压力：肠道被称为身体的第二大脑，这一革命性概念改变了我们对思想和情绪如何影响健康的理解。大脑和肠道之间的连接被称为肠脑神经系统。迷走神经是大脑与消化系统之间的直接连接。数以百万计的神经元排列在胃肠道中，从大脑接收信息并将信号传回。跟随由味蕾受体刺激的感觉神经元的激活，大脑可以通过释放5-羟色胺获得奖励，或者也可能会被信号告知抑制食物摄入，这些信号来自于瘦素荷尔蒙。虽然我们中的一些人可能会将自己归类为情绪性进食者，但科学家们也明白，肠道状况不佳会导致情绪变化，包括食物的渴望。这意味着，慢性压力削弱了身体的最佳功能，无论你是因为交通堵塞而感到压力，还是因为不良饮食习惯而导致的压力。
氧气是必要的营养。普通人每分钟12-18次呼吸。短促而浅的呼吸会刺激压力 “战斗或逃跑” 生理反应。为了缓解每日压力，建议学习腹式或叫丹田呼吸， 可以迅速降解压力。
3). 脱水：如果你感到口渴，你的身体已经脱水。如果你不通过一杯水来解渴，你的身体会传递被掩盖为饥饿疼痛的信号。现在，你可能会想要冰淇淋或水分含量高的水果等清凉食物。缺乏最佳水合作用会导致电解质失衡，增加你对盐的渴望。脱水也可能是糖分渴望的根源，因为身体在努力释放可能因缺乏健康液体摄入而被耗尽的糖原储备。避免这些误导性的渴望信号，不能仅在口渴时喝水，而是要保持全天饮用净化水。在醒来后的第一小时内喝32盎司的净化水，然后在中午之前再喝至少32盎司，以超级水合你的身体。目标是在剩下的一天内喝一加仑的水，以超级水合你的肠道、改善营养吸收，并抑制食品渴望。
4). 低胃酸：如果你渴望酸性食物，比如泡菜和柑橘类水果，低胃酸可能是罪魁祸首。这种健康问题可能对你的整体健康极具威胁。胃酸释放不良与慢性疾病如肠易激综合症（IBS）、肠漏、过敏等全身健康问题以及维生素、矿物质和蛋白质等营养缺乏相关。胃酸对于健康消化是必需的，它能消毒，并分解携带病原体的食物。它对蛋白质和矿物质的吸收以及刺激胆汁和胰腺酶的适当释放也很重要。当胃酸分泌不足时，肠道的运动减缓，营养物质无法被身体正确分解或吸收，从而引发炎症状况。
改善胃酸和消化
通过在饮食中加入消食草药，如生姜、百里香、罗勒、迷迭香、牛至、茴香和香菜，或在餐前15分钟饮用一汤匙苹果醋，或者多吃发酵蔬菜，如泡菜和酸菜来改善您的胃酸。在用餐时间之外，充分补水是明智的，但在吃饭时要尽量少喝水，以免稀释胃酸水平。您应该在最放松的状态下享用最大的一餐，以激活迷走神经以促进最佳消化。深呼吸、感恩和祷告可以帮助您改善迷走神经张力, 并激活更多胃酸和消化液，以实现最佳消化。如果你很忙、压力大或赶时间，可以尝试喝蛋白质和蔬菜冰沙，因为它对消化系统友好，搅拌机已经完成了粉碎食物和部分糜食工作。
支持胃酸水平
你真的希望尽一切可能改善你的胃酸水平，以实现最佳消化。为此，我还建议你在用餐开始时，吃一些蛋白质食物，这样它们就可以靠近胃底，获得最高浓度的胃酸来代谢。如果你先吃很多蔬菜，肉会停留在胃的顶部，获得较少的胃酸。理想的方式是在用餐前大约10-15分钟饮用约4盎司的苹果醋兑水（1:4），并在餐前嚼一小块姜根。吃几口酸菜或腌黄瓜，然后吃肉。接着可以食用煮熟或生吃的蔬菜。同时，你也可以使用含HCL优质消化酶，它能增加额外的胃酸、胆汁和胰酶支持良好的消化。
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Reference:
Holistic Natural Nutrition Counselling 