种子油在我们高度加工的生活中无处不在。它们存在于油炸食品、烘焙食品、加工零食和快餐中。在大多数厨房中，这些油通常被用来烹饪和烘焙。不幸的是，种子油伴随着许多风险，可能严重损害健康。避免食用种子油并从体内排毒是改善慢性症状、降低健康风险，并支持整体健康的关键。

在本文中，你将了解什么是种子油。我将讨论种子油的问题。你将了解种子油对线粒体健康的影响。最后，我将分享如何从体内排种子油毒的最佳建议。

什么是种子油?

种子油是从各种种子中提取的植物油。在我们高度加工的生活方式中，它们随处可见。它们用于烹饪、烘焙，以及许多加工食品的生产。常用的种子油包括：

葵花籽油：葵花籽油是通过从葵花籽中提取油制成的。它是许多沙拉酱和零食中的常见成分。

菜籽油：菜籽油是由油菜籽制成的。它通常用于煎炸和烘焙。

玉米油：玉米油是由玉米粒制成的。它通常用于煎炸食物。

大豆油：大豆油是由大豆制成的。它是大多数加工食品中非常常见的成分。

红花油：红花油是从红花籽中提取油制成的。它通常用于高温烹饪，也用于沙拉油。

葡萄籽油：葡萄籽油是由葡萄籽制成的。它通常用于腌料和沙拉酱。

棉花籽油：棉花籽油是从棉籽中提取油制成的。它是人造黄油和许多包装零食中的常见成分。

米糠油：米糠油是由米的外层制成的。由于其高烟点，它通常用于烘焙和油炸。

种子油的烟点比许多其他油更高。它们具有温和或中性的味道，这使它们成为多种烹饪方法和食谱的理想选择。然而，正如你将会了解的，使用籽油存在很多问题。

种子油有哪些问题?

虽然种子油看起来是一个方便的烹饪、烘焙和煎炸选择，而且它们通常被标为健康的“植物油”。许多家庭认为这些油是健康的，因为它们来自植物，并被标注为健康脂肪。问题在于，这些油富含欧米伽-6和亚油酸，加工程度高，容易氧化，并且会促使体内炎症。

1. 高亚油酸含量

种子油的主要健康问题之一是它们含有亚油酸。亚油酸有半衰期。当你摄入脂肪时，你的身体会将脂肪用于提供能量。此外，脂肪还会进入你身体的每个细胞。在每个细胞膜中，我们的身体都有一个双层脂质结构。那么这意味着什么呢？拥有双层脂质意味着你的细胞的内外都有脂肪。这些细胞内的线粒体也有两层膜，这些膜也是由脂肪组成的。亚油酸的问题在于，它不仅会促进你体内的炎症，而且分解时间非常长。根据2023年发表在《Nutrients》杂志上的一篇研究综述，亚油酸的半衰期为680天，这一数据基于发表在《脂质研究杂志》上的一项研究。这几乎相当于我们体细胞膜中的两年时间。

考虑到亚油酸具有高度的炎症性，并且可以附着在你所有的细胞膜上，这带来了巨大的健康风险。研究还发现，用健康脂肪替换体内95%的亚油酸可能需要长达六年的时间。

2. 超加工食品

试想一下种子油是如何制成的。它们在广泛的工业加工中处于弱势地位。这包括使用高温提取、化学溶剂（如己烷）、漂白和除臭，以去除任何杂质。这一过程会去掉种子及其油中的所有重要天然营养物质，同时还会添加有害的副产物，包括反式脂肪和氧化脂质。根据2011年发表在《食品科学与技术杂志》上的一篇论述，反式脂肪可能增加肥胖、心血管疾病、过敏、癌症、神经系统问题、孕期缩短，以及子痫前期风险。

这些副产物可能导致线粒体功能障碍以及各种慢性和长期健康问题。在本文章的后面部分，我将详细讨论种子油对线粒体的影响。所有这些加工过程使我们得到的种子油过度加工，失去了营养，并充满了有害的副产物。橄榄油、黄油以及其他传统脂肪和油脂也经过一定加工，但它们更接近天然状态，并且在选择有机产品时，不含化学物质。种子油远非接近其天然状态及潜在益处，但它们仍是大多数超加工食品的主要成分，并可能增加肥胖、糖尿病、代谢性疾病及其他慢性健康问题的风险。

3. 易氧化

种子油的另一个主要问题是它们含有高含量的不稳定多不饱和脂肪（PUFAs），包括Omega-6脂肪酸。Omega-6脂肪酸不仅具有促炎性质，而且是高度不稳定的脂肪。这意味着当它们暴露在热、光或空气中时，非常容易发生氧化。这些油脂的氧化会产生有害的自由基和脂质过氧化物，这可能严重损害你的细胞和组织。根据2020年发表在《脂质与健康与疾病》杂志上的一项研究，种子油的反复加热和氧化可能会增加肝脏问题的风险。它们可能加速衰老迹象，并增加心血管疾病、神经退行性疾病以及其他各种慢性健康问题的风险。与黄油中发现的稳定饱和脂肪不同，种子油中的多不饱和脂肪容易变质，这可能会增加其毒性作用及食用时的潜在危害。

4. 增加炎症

摄入过多的欧米茄-6脂肪酸会打乱正常的欧米茄-3和欧米茄-6比例，从而导致慢性炎症及相关的健康问题。这是一个重大问题。欧米茄-3脂肪酸具有抗炎作用，而欧米茄-6脂肪酸则可能促进炎症。你需要保持欧米茄-3和欧米茄-6脂肪酸的微妙平衡，其中欧米茄-3的摄入应多于欧米茄-6。不幸的是，依赖种子油和其他超加工食品的生活方式通常欧米茄-6过多，而欧米茄-3不足。欧米茄-6与欧米茄-3的健康比例应在1:1到4:1之间。 然而，如今由于过多的种子油和超加工食品，这一比例可能达到10:1或20:1，甚至更高。根据2021年发表在《密苏里医学》上的研究，保持健康的欧米茄-6与欧米茄-3比例，对减少自身免疫、过敏、哮喘及其他健康问题至关重要。种子油饮食中欧米茄-6脂肪酸过多可能导致促炎化合物的增加生产。

饮食中过多的欧米伽-6脂肪酸会导致促炎化合物的增加，包括花生四烯酸和炎症性细胞因子。这些炎症性化合物可能增加自身免疫性疾病、心脏病、关节炎及其它慢性病的风险。由于慢性炎症是现代社会慢性健康问题的主要驱动因素之一，减少接触种子油并从体内排除它们至关重要；你不希望通过经常食用种子油来助长全身性炎症。

种子油如何影响线粒体健康?

种子油也可能对线粒体健康产生负面影响。线粒体是细胞的能量工厂，负责产生 ATP，这是细胞功能和生存所必需的能量货币。线粒体的健康和效率对能量生产、健康代谢、最佳生理表现、降低疾病风险、减缓衰老迹象以及整体健康都非常重要。亚油酸可以进入线粒体的双层膜。心磷脂是线粒体内膜中的一种磷脂，它是由饮食中的脂肪酸合成的。根据2023年发表在《Nutrients》上的一项研究综述，通过高种子油饮食过量摄入亚油酸可能影响线粒体内膜的形成，冠状嵴，以及复合体 IV，从而影响线粒体健康 。

对线粒体健康不良的影响

亚油酸和心磷脂的具体影响取决于线粒体所在的器官。简而言之，如果心磷脂含有一个或多个亚油酸分子，它可能会变得非常容易受到氧化应激的影响。这意味着它可能比正常情况更快地“生锈”，并分解。氧化会影响线粒体自噬、细胞自噬、凋亡，以及身体中的其他重要细胞功能。这些都会受到影响。根据研究，线粒体脂质过氧化可以影响线粒体结构和功能，包括用于ATP生成的呼吸代谢、蛋白质运输、线粒体动力学以及线粒体自噬。这可能导致严重的线粒体损伤。你的线粒体将无法像应有的那样燃烧脂肪并产生细胞能量。你的身体会陷入以糖为主要能源的状态，胰岛素水平最终会上升。你的身体将无法产生足够的能量。这可能导致脑雾、疲劳、睡眠问题、炎症以及各种慢性健康问题。

幸运的是，有一些策略可以帮助你的身体比普通人更快地排除亚油酸和籽油毒素。

如何排除种子油毒素？

我们一生中都曾接触过种子油。即使是最有意识的人，也曾在某个时候食用过由种子油制成的加工食品，或者在厨房使用过种子油。大多数人摄入了大量种子油，因为标准美式饮食（SAD）中充满了它们。这意味着，对于我们所有人来说，从种子油中排毒至关重要。无论你仍在食用标准美式饮食，还是吃着健康、营养丰富的饮食，你都需要考虑这些关于如何从体内排毒种子油的建议。亚油酸的半衰期为680天，这意味着从体内清除它可能需要数年时间。

1. 用真实整体食物饮食

首先，我建议遵循真实整体食物饮食，不使用种子油。完全避免种子油。这包括去掉含有种子油的加工食品，如薯片、饼干、油炸食品、冷冻餐和电视晚餐、曲奇、松饼、蛋糕、其他烘焙食品、植物性涂抹酱、人造黄油、沙拉酱、商店购买的酱料、调味坚果、瓶装咖啡、微波爆米花、预包装汤、方便面、加工熟食肉类、油炸食品和快餐。专注于真实整体食物。多吃有机、草饲的动物性产品，这些食物中富含健康的ω-3脂肪酸，如EPA和DHA，这是你的细胞膜所需的。它们同时还富含饱和脂肪，这是稳定的脂肪，可以减少氧化应激。这些就是你希望存在于线粒体内膜心磷脂中的脂肪。草饲黄油、酥油、放养鸡蛋和希腊酸奶都是你希望使用的健康动物脂肪的极佳来源。

来自反刍动物（如牛、羊、野牛和麋鹿）的动物脂肪非常好。这些动物以草为食，它们将草分解并转化为DHA和EPA。通过这种方式，你可以摄取到最低量的亚油酸和最多量的健康饱和脂肪。反刍动物中还含有一种叫做肌肽的物质，它是一种强效的二肽化合物，具有抗氧化作用，可以帮助保护身体免受晚期脂质氧化产物和氧化应激的影响。它可以防止这些对身体的损害。除了这些动物产品，你还可以添加其他健康脂肪，如鳄梨、橄榄、特级初榨橄榄油、椰子油和椰肉。不要忘记多摄入有机绿叶菜、蔬菜、芽菜、草药、香料以及低糖指数的水果。

2. 间歇性与延长禁食

间歇性禁食是从种子油和亚油酸中排毒的另一种绝佳方法。根据2023年发表在《营养进展》上的一项研究，间歇性禁食可以增加自噬作用。它是清除受损细胞、细胞内受损脂肪和受损蛋白的最佳策略之一，因为它提供了时间限制的进食窗口。间歇性禁食是稳定血糖的好方法。它可以帮助身体进行自噬，从而分解和清除含有心磷脂的受损和老化线粒体，并且可以回收这些线粒体，生成更多健康脂肪组成的健康线粒体。理想情况下，您希望将进食时间窗口压缩到8到10小时。如果您是间歇性禁食的新手，可以先从12小时进食窗口和12小时夜间禁食开始。

逐渐延长你的禁食时间，直到达到14-16小时的轻断食。例如，如果你在晚上6点后停止晚餐，那么在进行14小时禁食后，你可以在第二天上午8点吃早餐；如果是16小时禁食，则可以在上午10点进食。在进食时间内，你应该专注于摄入三餐高蛋白、营养丰富的食物，并满足你的热量需求。老年人不可过度断食，更要注重断食后的营养均衡。

3. 规律的运动与锻炼

规律的运动和锻炼对于排毒、保持低炎症水平、对抗僵尸细胞，以及维持健康至关重要。将规律运动融入到你的一天中。你可以在一天开始时做一些拉伸、瑜伽、弹跳训练或短时间散步。设置闹钟，确保每小时至少起身活动和拉伸一次。即使你有办公室工作，也可以稍微伸展，尝试一些坐姿瑜伽动作，到休息室走一会儿，或者原地走动。你甚至可以尝试使用走步机或站立办公，而不是整天坐着。此外，你可以在午餐时间散步、骑自行车、短途代替开车步行、和孩子或宠物玩耍，或者尝试一次短暂有趣的舞蹈锻炼。

此外，我建议每周至少锻炼五次，结合力量训练和有氧运动。我推荐的一些出色的力量和抗阻训练选项包括自重训练、举重、器械训练、壶铃训练、CrossFit 以及 TRX。我还建议每天行走超过 7,000 步，以改善血液循环和氧合，并保持淋巴系统正常运作。此外，我建议在结束禁食时进行锻炼。根据2017年发表在《自噬依赖性运动有益效果》的研究，锻炼是改善自噬的绝佳方式。它还可能增加应激韧性。禁食和锻炼是提高自噬的最佳方法，而空腹锻炼则将两者结合起来。

4. 良好的睡眠习惯

良好的睡眠习惯对于减少慢性炎症、支持细胞循环和更新，以及促进身体恢复也至关重要。根据2018年发表在《生命科学》上的一篇综述，睡眠有助于组织再生、细胞更新和干细胞形成。这是身体最好的自我修复时间。白天，你会接触到阳光；而在晚上，你需要通过减少夜间蓝光暴露来支持你的昼夜节律。调暗灯光，减少或避免使用电子设备，并佩戴防蓝光眼镜。这将有助于改善你的褪黑激素分泌，并支持线粒体功能。

我建议每晚获得7到9小时的恢复性睡眠。除了避免电子设备外，晚上还应避免摄入糖分、酒精、进食以及压力。通过适当的活动创造宁静与放松，包括与家人共度安静时光、听音乐、阅读、填字游戏、写日记、轻度伸展、泡疗养浴、喝草本茶，以及冥想。通过支撑性床垫、舒适的枕头和床上用品来支撑你的睡眠。确保你的卧室是一个安全, 且令人平静的避风港，可以通过使用柔和的颜色、精油以及任何你需要的物品来创造一个安全和放松的空间。

5. 桑拿疗法

桑拿疗法是另一种从种子油中排毒的绝妙方法。热疗是一种支持细胞更新、能量水平和整体健康的极佳方式。根据发表于《应用生理学杂志》2018年的一篇综述，热疗可以改善自噬。它可以通过出汗支持排毒过程，减轻压力，并降低慢性炎症和慢性症状。桑拿疗法，包括红外桑拿和高温干桑拿，能够产生热休克蛋白，从而分解这些受损细胞。身体随后可以回收这些细胞，并创造新的年轻细胞。

红外桑拿疗法是我个人喜欢的桑拿疗法形式。它使用红外加热器释放红外光，这种光以热的形式被你感知，因为它会被皮肤表面吸收。红外桑拿疗法采用远红外技术（FIR），这是一种非侵入性的光疗法，可以穿透你的身体，深度可达三英寸。红外桑拿的热量能够深层穿透你的皮肤，而无需像传统桑拿那样先加热整个房间。它直接作用于你的身体，可能比普通桑拿更有效。你甚至可以购买便于存放的小型红外桑拿设备，在家中舒适地在小空间内使用。

6. 冷水淋浴和浸泡

冷水淋浴和冷水浸泡是从种子油中排毒的另一种极好的方式。这将激活冷休克蛋白。就像热休克蛋白一样，冷休克蛋白可以分解并清除受损细胞，为新的健康细胞腾出空间。根据2021年发表在《iScience》上的研究，冷暴露可以增加自噬和线粒体更新。

你可以尝试冷水淋浴，或者在淋浴结束时用一到三分钟的冷水冲洗。你也可以通过浸入冷水浴缸或跳入冷水中进行冷水浸泡。你可以结合冷热疗法，但要以冷水冲淋结束热水淋浴，在热水和冷水之间交替，或者在桑拿后跳入冷水浴。

注意：尽管冷水淋浴和浸泡疗法很好，但对老年人或有心血管疾病的人还是要慎用或不用，以免造成不必要的伤害。

最后的思考：尽管种子油在大多数厨房中很受欢迎，并且存在于大多数包装加工食品、油炸食品和快餐中，但它们伴随着许多风险，可能严重影响你的健康。避免使用种子油，并从体内排毒种子油对于你的健康至关重要。我建议，你按照我的种子油排毒建议进行，以改善慢性症状、降低健康风险，并支持整体健康。

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